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實習設備


本科現設實習工廠一棟(三樓)內設烘焙教室、食品機械教室、食品加工調理教室、米麵食加工調理教室、食品分析檢驗實驗室、視聽教室等,設備完善充足、並配合職業證照之考場,本科現有合格乙丙級烘焙證照考場乙間,並逐年編列預算改善及擴大設備,以增設其他證照之考場。
  1. 食品機械教室:6M封罐機、301封罐機、殺菌釜、物性測定器、污水處理器、鍋爐、烤箱、急速凍結設備、冷凍設備。
  2. 食品加工調理教室:切片機、擂潰機、絞肉機、二重釜。
  3. 米麵食加工調理教室:攪拌機、發酵箱、壓麵機、烤箱、蒸箱。
  4. 烘焙教室:攪拌機、發酵箱、壓麵機、烤箱、製冰機、急速凍結箱。
  5. 食品分析檢驗實驗室:水質分析儀、蛋白質測定器、脂肪測定器、水份測定器、灰分測定器、VBN測定器、微生物檢驗設施。


地址:880澎湖縣馬公市民族路63號│電話:(06)9261101
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2005年03月18日開站│最後更新 2014年12月09日│網站信箱